Suspiros

Suspiros

Ingredientes:
¾ tazas de claras de huevos a temperatura ambiente
1/8 cucharadita de polvo de hornear
2 tazas de azúcar
¼ cucharadita vainilla
Grageas para decorar

Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve en la batidora de pudín con la hélice de alambre, cuando estén bien elevadas se le pone el polvo de hornear, y mientras se siguen batiendo se añade el azúcar poco a poco hasta que se disuelva bien, luego la vainilla.

Se cubren las bandejas de hornear con papel encerado y se va poniendo el suspiro en cucharaditas o cucharadas según se quiera el tamaño, teniendo en cuenta que crece mientras se hornea. Si desea puede decorar con grageas de colores.

Se hornea por unos 35 minutos a 275 grados en horno precalentado. Se saca del horno y fácilmente se despegan del papel. Pueden guardarse en latas para varios días.