Zucchini

Ingredientes:

Zucchini o calabacines
Aceite de oliva
Ajo
Queso parmesano
Hongos
Sal

Preparación:

Lavar bien los zucchini o calabacines, cortarlos a lo largo finamente, sofreir el ajo en el acite de oliva, sacarlo echar los zuchini y dejar que se ablanden un poco, no mucho, añadir hongos, mezclar, poner un poco de sal, quitar del fuego. Servir con queso parmesano en tiritas por encima.